Konopljino ulje – glavne prednosti i upotreba

Konopljino ulje dobiva se iz sjemenki konoplje. Bogato je omega-6 i omega-3 masnim kiselinama, gama-linolenskom kiselinom te drugim hranjivim tvarima i antioksidansima. Osim toga, posebno je bogato vitaminima B skupine i vitaminom D, a predstavlja i izvrstan izvor nezasićenih masnih kiselina i esencijalnih aminokiselina.

Zahvaljujući svom jedinstvenom i bogatom sastavu, konopljino ulje u prehrani pruža izvrstan izvor hranjivih tvari.

Konopljino ulje nije isto što i CBD ulje, koje je bogato sadržajem CBD kanabinoida. CBD ulje dobiva se iz stabljike, listova i cvjetova konoplje koji sadrže višu koncentraciju CBD-a, dok se konopljino ulje dobiva iz sjemenki konoplje. Sjemenke se razlikuju po sadržaju spojeva od biljnih ekstrakata, no

Hladno prešano konopljino ulje sadrži spojeve koje ljudsko tijelo ne može samo proizvesti, stoga dodatak konopljinog ulja u prehrani može pomoći u ublažavanju određenih zdravstvenih tegoba, poput upala.

Hranjiva vrijednost konopljinog ulja

Sjemenke konoplje iznimno su hranjive. Imaju blag, orašast okus i često se nazivaju „konopljina srca“. Sadrže više od 30 % masti te su posebno bogate dvjema esencijalnim masnim kiselinama – linolnom (omega-6) i alfa-linolenskom kiselinom (omega-3). Također sadrže visok udio gama-linolenske kiseline, koja je povezana s brojnim zdravstvenim dobrobitima.

Sjemenke konoplje izvrstan su izvor proteina – više od 25 % njihovih ukupnih kalorija potječe iz visokokvalitetnih bjelančevina. To je znatno više nego kod sličnih namirnica poput chia ili lanenih sjemenki, čije kalorije čini 16–18 % proteina.

Sigurno ste već čuli za konopljine proteine, jer ovaj oblik konzumacije sjemenki konoplje u posljednje vrijeme postaje sve popularniji.

Sjemenke konoplje također su izvrstan izvor vitamina E i minerala poput fosfora, kalija, natrija, magnezija, sumpora, kalcija, željeza i cinka.

Sjemenke konoplje mogu se konzumirati sirove, kuhane ili pržene. Konopljino ulje također je vrlo zdravo te se u tradicionalnoj kineskoj medicini koristi kao hrana i lijek već više od 3.000 godina. Dobiva se prešanjem sjemenki konoplje. U jednoj porciji sjemenki konoplje (3 žlice) nalazi se:

• Kalorije: 166
• Kalorije iz masti: 131,4
• Ukupne masti: 14,6 g
• Zasićene masti: 1,4 g
• Trans masti: 0 g
• Kolesterol: 0 g
• Natrij: 0,15 g
• Ukupni ugljikohidrati: 5 g
• Šećeri: 0,45 g
• Proteini: 9,5 g

Sjemenke konoplje sadrže i sljedeće vitamine i minerale:

• Vitamin C
• Kalcij
• Željezo
• Omega-3 masne kiseline
• Gama-linolensku kiselinu
• Arginin
• Magnezij
• Vitamine skupine B

Mnogi od ovih nutrijenata osiguravaju tijelu potrebne minerale i doprinose općem zdravlju. Vrijedi istaknuti da sjemenke konoplje sadrže značajnu količinu željeza (17 % preporučenog dnevnog unosa), što pomaže u sprječavanju nedostatka željeza i anemije.

Načini konzumacije konopljinog ulja

Kako biste iskoristili sve nutritivne prednosti ulja sjemenki konoplje, mnogi ga biraju konzumirati u sirovom obliku. To možete učiniti tako da konopljino ulje uzmete kao dodatak obroku ili ga jednostavno dodate svojim jelima ili napitcima. Konopljino ulje često se koristi kao zamjena za maslinovo ulje i jelima daje prepoznatljiv, blag orašast okus.

Posebno se preporučuje konzumacija konopljinog ulja na prazan želudac, jer stvara zaštitni sloj u probavnom sustavu i potiče bolju probavu. Jedna do dvije žlice dnevno idealan su početak dana te pružaju bogatstvo hranjivih tvari koje podržavaju opće zdravlje i dobrobit organizma. Hladno prešano konopljino ulje izvrsno je kao dodatak salatama ili za obogaćivanje napitaka, poput smoothieja.

Jedna od velikih prednosti konzumacije sirovog konopljinog ulja je to što zadržava sve prirodne hranjive tvari. Na taj način vitamini, minerali, esencijalne masne kiseline, aminokiseline i antioksidansi ostaju sačuvani te doprinose održavanju zdravlja u sklopu uravnotežene prehrane.

Kuhanje s konopljinim uljem

Prilikom kuhanja s konopljinim uljem preporučuje se održavati nisku temperaturu. Ulje može podnijeti termičku obradu do 30 minuta na temperaturama do približno 240 °C.

Visoke temperature mogu razgraditi i uništiti brojne korisne spojeve koje konopljino ulje sadrži, čime se smanjuje njegova nutritivna vrijednost.

Najbolji način da sačuvate sve hranjive sastojke je konzumacija hladno prešanog konopljinog ulja kao dodatka prehrani.

Prednosti konopljinog ulja

Konopljino ulje može pružiti značajnu podršku kod brojnih zdravstvenih tegoba. Neka istraživanja upućuju na to da hranjive tvari i minerali prisutni u konopljinom ulju mogu imati pozitivan učinak na zdravlje kože i srca te pomoći u smanjenju upalnih procesa. Područja u kojima se konopljino ulje pokazuje posebno korisnim su:

• Poboljšano kardiovaskularno zdravlje

Sjemenke konoplje sadrže aminokiselinu arginin, koja je ključna za zdravlje kardiovaskularnog sustava. Istraživanja pokazuju da redovita konzumacija namirnica s visokim udjelom arginina smanjuje rizik od srčanih bolesti.

Dušikov oksid ima izuzetno važnu ulogu u zdravlju krvnih žila – širi ih i opušta, što rezultira nižim krvnim tlakom i manjim rizikom od razvoja srčanih bolesti.

Opsežna studija provedena na više od 13.000 ispitanika pokazala je da veća prisutnost arginina u prehrani znači i nižu razinu C-reaktivnog proteina (CRP), koji je pokazatelj upale u organizmu. Visoke razine CRP-a povezane su s povećanim rizikom od srčanih oboljenja.

Istraživanja provedena na životinjama pokazala su da konzumacija konopljinog ulja može sniziti krvni tlak, smanjiti rizik od stvaranja krvnih ugrušaka te pridonijeti bržem oporavku nakon srčanog udara.

• Protuupalno djelovanje

Kronične upale u tijelu mogu doprinijeti razvoju različitih bolesti, uključujući srčane bolesti, dijabetes, rak i astmu. Sadržaj gama-linolenske kiseline, koja pripada skupini omega-6 masnih kiselina, ima protuupalna svojstva. Istraživanja također povezuju omega-3 masne kiseline iz konoplje sa smanjenjem upalnih procesa u tijelu.

• Ravnoteža kože

Konopljino ulje poznato je po idealnom omjeru omega-6 i omega-3 masnih kiselina (3:1).

Istraživanja su potvrdila da dodavanje konopljinog ulja u prehranu osobama koje pate od ekcema poboljšava razinu esencijalnih masnih kiselina u krvi.

Osim toga, konopljino ulje iznimno je učinkovito i u njezi kože – osobito kod suhe kože, svrbeža, crvenila i perutanja. Zahvaljujući svom hranjivom i regenerativnom profilu, pomaže u obnovi kožne barijere i ublažavanju iritacija.

Studije također upućuju na to da konopljino ulje može djelovati kao učinkovito sredstvo za ublažavanje akni, budući da je nekomedogeno i ne začepljuje pore. Osim toga, redovita konzumacija konopljinog ulja pridonosi poboljšanju simptoma atopijskog dermatitisa i ekcema.

• Ublažavanje simptoma PMS-a

Čak 80 % žena u reproduktivnoj dobi doživljava fizičke ili emocionalne simptome povezane s predmenstrualnim sindromom (PMS). Smatra se da su simptomi blisko povezani s hormonom prolaktinom.

Sjemenke konoplje sadrže gama-linolensku kiselinu (GLA), koja potiče stvaranje prostaglandina E1, spoja koji smanjuje učinke prolaktina.
U jednoj studiji na ženama s PMS-om, unos 1 grama esencijalnih masnih kiselina dnevno, uključujući 210 mg GLA, doveo je do značajnog smanjenja simptoma.

Druga istraživanja pokazala su da ulje noćurka, također bogato GLA kiselinom, može učinkovito smanjiti simptome kod žena koje nisu reagirale na druge terapije za PMS. Uočeno je smanjenje bolova i osjetljivosti dojki, depresije, razdražljivosti te zadržavanja tekućine povezanih s PMS-om.

Budući da su sjemenke konoplje bogate GLA kiselinom, brojna istraživanja sugeriraju da mogu pomoći i u ublažavanju simptoma menopauze. Iako točan mehanizam još nije potpuno razjašnjen, smatra se da GLA iz konopljinih sjemenki može uravnotežiti hormonalne promjene i smanjiti upale povezane s menopauzom.

• Poboljšana probava

Sjemenke konoplje mogu imati blagotvoran učinak na probavu. Vlakna su ključan dio uravnotežene prehrane i povezana su s boljim funkcioniranjem probavnog sustava.

Cjelovite sjemenke konoplje izvrstan su izvor topljivih i netopljivih vlakana, pri čemu sadrže oko 20 % topljivih i 80 % netopljivih vlakana.

Topljiva vlakna stvaraju gelu sličnu tvar u crijevima, služe kao vrijedan izvor hranjivih tvari za korisne crijevne bakterije, te mogu pomoći u stabilizaciji razine šećera u krvi i smanjenju kolesterola.

Netopljiva vlakna povećavaju volumen stolice, potiču redovitu probavu i olakšavaju prolazak hrane i otpadnih tvari kroz crijeva. Također su povezana sa smanjenim rizikom od razvoja dijabetesa.

Potencijalni rizici povezani s konopljinim uljem

Općenito, nuspojave konzumacije konopljinog ulja vrlo su rijetke. Zbog visokog udjela zdravih masti, prekomjerno uzimanje može izazvati probavne smetnje ili blagu dijareju.

Iako ne postoji službeno preporučena dnevna doza, kliničke studije koje se bave kožnim stanjima najčešće koriste nekoliko grama ili žlica konopljinog ulja dnevno. Takav unos dovoljan je da zadovolji dnevne potrebe za omega-3 masnim kiselinama.

Samo jedna žlica konopljinog ulja osigurava više nego dvostruku dnevnu potrebu za alfa-linolenskom kiselinom (ALA), esencijalnom omega-3 masnom kiselinom koja podržava zdravlje srca, mozga i kože.

Kako se dobiva konopljino ulje

Konopljino ulje dobiva se prešanjem sjemenki konoplje. Hladno prešano, nerafinirano konopljino ulje ima tamno do prozirno svijetlozelenu boju i blagi orašasti okus. Što je boja tamnija, to je okus izraženije “travnat”.

Ulje najviše kvalitete proizvodi se postupkom hladnog prešanja sjemenki konoplje, pri čemu temperatura ne prelazi 37 °C. Ovaj proces sprječava pregrijavanje ulja i time čuva fiziološki i nutritivni sastav – vitamine, minerale i esencijalne masne kiseline.

Hladno prešano konopljino ulje ima zlatno-smeđu do zlatno-zelenu boju te karakterističan orašasti miris i okus. Za proizvodnju jednog litra ulja potrebno je oko pet kilograma sjemenki konoplje. Kako bi se zadržala njegova kvaliteta, ulje se pohranjuje u tamnim staklenim bocama i čuva na hladnom mjestu.

Konopljino ulje predstavlja iznimno bogat biljni izvor hranjivih tvari, uključujući vitamine, minerale, esencijalne masne kiseline, aminokiseline i antioksidanse. Zahvaljujući sadržaju zdravih nezasićenih masti, proteina i vlakana, konopljino ulje je odlična alternativa biljnim uljima za kuhanje na niskim temperaturama ili svakodnevnu konzumaciju.

Zbog svog pozitivnog djelovanja na probavu, zdravlje srca i cjelokupno dobrobit, konopljino ulje je izvrstan dodatak uravnoteženoj prehrani. Budući da se dobiva isključivo iz sjemenki konoplje, ne sadrži THC niti druge psihoaktivne spojeve.

Izvori:

https://www.medicalnewstoday.com/articles/hemp-seed-oil-vs-cbd-oil

https://www.healthline.com/nutrition/6-health-benefits-of-hemp-seeds#TOC_TITLE_HDR_2